Известно, что волокна, витамины и минералы в необработанном зерне способствуют уменьшению риска возникновения некоторых серьезных заболеваний. Они понижают кровяное давление и содержат важный для нервной системы витамин B1. А уникальный для злаков бета-глюкан понижает холестерин, что защищает от сердечных заболеваний. Также предыдущие эксперименты показали, что употребление овсянки понижает холестерин на 23% и что дети, регулярно питающиеся этой кашей, на 50% реже страдают ожирением.
Кстати, в деревне Каррбридж (Шотландия) каждую осень проводится конкурс на самую вкусную овсянку. В 2011 году в нем победил гэльский певец Джон Боа. С тех пор, по сообщениям BBC, он не выпускает победу из рук.
Journal information